શું તમે પણ હોટ ચોકલેટ લવર છો…?

શિયાળામાં ચા અને કોફીનો આનંદ માણવાની પોતાની એક અલગ જ જગ્યા છે, પરંતુ તાજેતરના સમયમાં હોટ ચોકલેટ પીણાં પણ પોતાનું સ્થાન બનાવી ચૂક્યા છે. ચોકલેટ અને દૂધમાંથી બનેલું આ ઘટ્ટ પીણું ઠંડીની ઋતુમાં ગળામાં રાહત આપે છે. શિયાળામાં આનાથી વધુ આરામદાયક પીણું બીજું કોઈ હોઈ શકે નહીં. અમેરિકા અને યુરોપિયન બજારોમાં હોટ ચોકલેટ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે ચોકલેટને શેવ કરીને અને પીગળીને બનાવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે લોકો તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને માર્શમેલોથી સજાવીને પીરસે છે. તેમાં મીઠાશ ઓછી છે પણ તેની સુસંગતતા જાડી છે અને તેથી તેનો સ્વાદ સારો છે.

હોટ ચોકલેટ એક સમૃદ્ધ અને ક્ષીણ પીણું છે જે હૃદય અને આત્માને ગરમ કરે છે. પીગળેલી ચોકલેટ, બાફતા દૂધ અને મીઠાશના સ્પર્શથી બનેલું, આ મખમલી પીણું ઠંડીના દિવસે એક આરામદાયક ટ્રીટ છે. જેમ જેમ માર્શમેલો ઓગળે છે અને કોકોની સુગંધ હવામાં ભરાઈ જાય છે, તેમ તેમ ઇન્દ્રિયો હૂંફાળું શિયાળાની અજાયબીમાં લઈ જવામાં આવે છે. આરામદાયક પીક-મી-અપ તરીકે સ્વાદ માણવા માટે હોય કે ઉત્સવની મજા તરીકે પ્રિયજનો સાથે શેર કરવામાં આવે, હોટ ચોકલેટ એક શાશ્વત આનંદ છે જે તેને પીનારાઓ માટે આનંદ અને હૂંફ લાવવામાં ક્યારેય નિષ્ફળ જતો નથી.

શું તમે જાણો છો કે આ પીણું પહેલી વાર લગભગ 3000 વર્ષ પહેલાં બનાવવામાં આવ્યું હતું? હા, એવું માનવામાં આવે છે કે આ પીણું એઝટેક સંસ્કૃતિનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ હતું. લાંબા સમય પછી તે યુરોપ અને મેક્સિકોમાં પ્રખ્યાત થયું. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે ૧૯મી સદીમાં તેનો ઉપયોગ પેટની બીમારીઓ માટે પણ થતો હતો.

તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે તે મસાલેદાર વર્ઝનમાં પણ આવે છે. ઇટાલી, સ્પેન અને અમેરિકામાં કેટલાક વિસ્તારો એવા છે જ્યાં તમને હોટ ચોકલેટના ઘણા પ્રકારો મળશે. હવે આવા લોકપ્રિય પીણાનો આનંદ માણવા યોગ્ય છે. એટલા માટે અમે તમારા માટે આ રેસીપી લાવ્યા છીએ. ચાલો તમને જણાવીએ કે તમે દૂધ અને ચોકલેટ સાથે જાડી અને સ્વાદિષ્ટ હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવી શકો છો.

સામગ્રી:

૫૦ ગ્રામ સેમી-સ્વીટ ચોકલેટ

છીણેલું

૨ કપ ફુલ ક્રીમ દૂધ

2 ચમચી ખાંડ

૧/૨ ચમચી વેનીલા એસેન્સ

૨ ચમચી વ્હીપ્ડ ક્રીમ

હોટ ચોકલેટ બનાવવાની રીત:

આ માટે તમે ઓછી મીઠી અથવા ડાર્ક ચોકલેટ લઈ શકો છો. સૌપ્રથમ ચોકલેટને છીણી લો અને તેને એક બાઉલમાં કાઢી લો. તેને ઓરડાના તાપમાને ૨-૩ મિનિટ માટે રહેવા દો. આ પછી, તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક પેનમાં દૂધ અને ખાંડ નાખો અને ગરમ કરો. જ્યારે દૂધ પર ક્રીમ દેખાવા લાગે, ત્યારે ગેસ ધીમો કરો અને તેને 2 મિનિટ માટે રહેવા દો. પછી જ્યોત બંધ કરો. હવે 2 ચમચી ગરમ દૂધ લો અને તેને ચોકલેટવાળા બાઉલમાં ઉમેરો અને બંને વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેને વ્હિસ્કરની મદદથી સુંવાળી સુસંગતતા માટે તૈયાર કરો. આ પીગળેલી ચોકલેટ અને વેનીલા એસેન્સ દૂધવાળા વાસણમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. તમે તેને બીજી 1 મિનિટ માટે ગરમ કરી શકો છો. હવે તમારી તૈયાર કરેલી હોટ ચોકલેટને સર્વિંગ ગ્લાસમાં રેડો અને તેને વ્હીપ્ડ ક્રીમથી સજાવો અને ઠંડી રાતોમાં તેનો આનંદ માણો.

પોષક માહિતી (પ્રતિ 1 કપ સર્વિંગ):

– ઉર્જા: 200-300 kcal

– કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 30-40 ગ્રામ

– ફાઇબર: 2-3 ગ્રામ

– પ્રોટીન: 5-7 ગ્રામ

– ચરબી: 10-15 ગ્રામ

– સંતૃપ્ત ચરબી: 6-8 ગ્રામ

વિટામિન્સ અને ખનિજો:

– વિટામિન ડી: દૈનિક મૂલ્ય (DV) ના 10-20%

– કેલ્શિયમ: DV ના 20-30%

– આયર્ન: DV ના 10-15%

– પોટેશિયમ: DV ના 15-20%

સ્વાસ્થ્ય લાભો:

એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર: હોટ ચોકલેટમાં ફ્લેવોનોઇડ્સ હોય છે, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે કોષોને નુકસાન સામે રક્ષણ આપવામાં અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરી શકે છે: હોટ ચોકલેટમાં રહેલા ફ્લેવોનોઇડ્સ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં અને રક્ત પ્રવાહને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે, જેનાથી હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે.

મૂડ વધારી શકે છે: હોટ ચોકલેટમાં રહેલું ફેનીલેથિલામાઇન (PEA) એક કુદરતી મૂડ એલિવેટર છે જે તણાવ ઘટાડવામાં અને ખુશીની લાગણીઓને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

જ્ઞાનાત્મક કાર્યમાં સુધારો કરી શકે છે: હોટ ચોકલેટમાં રહેલા કેફીન અને ફ્લેવોનોઇડ્સ સતર્કતા, ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા અને યાદશક્તિ સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.

સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચિંતાઓ:

કેલરી અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ: હોટ ચોકલેટમાં કેલરી અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોઈ શકે છે, જે વજન વધારવામાં અને ક્રોનિક રોગોનું જોખમ વધારવામાં ફાળો આપી શકે છે.

દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે: હોટ ચોકલેટમાં રહેલું કેફીન એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ જેવી ચોક્કસ દવાઓ સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરી શકે છે અને તેમની અસરકારકતા ઘટાડી શકે છે.

સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોઈ શકે છે: આખા દૂધ અને ક્રીમ હોટ ચોકલેટમાં સંતૃપ્ત ચરબી ઉમેરી શકે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને હૃદય રોગનું જોખમ વધારી શકે છે.

સ્વસ્થ સેવન માટેની ટિપ્સ:

ડાર્ક ચોકલેટ પસંદ કરો: ડાર્ક ચોકલેટમાં દૂધ ચોકલેટ કરતાં વધુ ફ્લેવોનોઇડ્સ અને ઓછી ખાંડ હોય છે.

ઓછી ચરબીવાળા દૂધનો ઉપયોગ કરો: સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવા માટે ઓછી ચરબીવાળા દૂધ અથવા બિન-ડેરી દૂધનો વિકલ્પ પસંદ કરો.

ખાંડ મર્યાદિત કરો: શુદ્ધ ખાંડને બદલે મધ અથવા મેપલ સીરપ જેવા કુદરતી મીઠાશનો ઉપયોગ કરો.

સંયમિત રીતે આનંદ માણો: જ્યારે સંયમિત રીતે ખાવામાં આવે ત્યારે હોટ ચોકલેટ એક પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બની શકે છે.