ખાંડ ઉત્પાદનમાં મહારાષ્ટ્ર દેશભરમાં પ્રથમ સ્થાને છે . ઉત્તર પ્રદેશને ખાંડના બાઉલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.ઉત્તર પ્રદેશને ખાંડની વાટકી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. ઉત્તર પ્રદેશમાં શેરડીની ખેતી વધુ થાય છે . તે શેરડીનું મુખ્ય ઉત્પાદક રાજ્ય છે.
શેરડીની ખેતી ક્યાં થાય છે?
ઉત્તર પ્રદેશમાં શેરડીની ખેતી મુખ્યત્વે સહારનપુર, બુલંદશહર, મેરઠ અને બરેલીમાં થાય છે. મોટાભાગની સુગર મિલો મહારાષ્ટ્રમાં આવેલી છે. તે જ સમયે, ભારતમાં, તમિલનાડુ પણ ઉત્પાદકતાના સંદર્ભમાં ટોચ પર આવે છે.
શેરડી એ ઉષ્ણકટિબંધીય પાક છે જેને પોષણ માટે 110 થી 150 સેમી વરસાદની જરૂર પડે છે. આ સાથે શેરડીને 27 થી 33 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાનની જરૂર પડે છે, જેથી તેને સરળતાથી પોષણ મળી શકે. દુનિયામાં ખાંડના બાઉલના તરીકે ક્યુબા દેશને કહેવામાં આવે છે.
