વરસાદની મોસમ આવતાં જ મન પણ ચંચળ થઈ જાય છે. આજે અમે તમને કેટલીક એવી ટેસ્ટી રેસિપી વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે તમને વરસાદની સિઝનમાં ગમશે.
હેય…ને બહાર વરસાદ વરસતો હોઈ અને બારીએ બેસીને રોમેન્ટિક સોંગ સાંભળતા સાંભળતા નિહાળવું એટલે એક અનેરો જ આનંદ હોઈ છે. અને એમાં પણ જો કયક ચટપટુ ગરમ ગરમ તીખું તમતમતું કઈ ઠુંસવા મળી જાય તો તો મોજો જ પડી જાય… ટેસ્ટી ફૂડની તમારી તૃષ્ણાને શાંત કરવા માટે, અમે કેટલીક ચીજોની યાદી આપી રહ્યા છીએ જે ચોમાસાની ઋતુનો પર્યાય છે. ચાલો જોઈએ 10 અલગ-અલગ વાનગીઓ જે આ વરસાદી ઋતુમાં ખાઈ શકાય છે.
ભજિયા
ચોમાસા દરમિયાન, મોંમાં પાણી લાવી દે તેવા ભજીયા અને ચાના કપનો કોમ્બો આકર્ષક છે. તમે તમારી પસંદગી મુજબ ડુંગળી ભજીયા, બટેટા ભજીયા, કોબીજ ભજીયા અને પનીર ભજીયા માંથી પસંદ કરી શકો છો. ઘરે બનાવેલા અથવા રસ્તાની બાજુથી ખરીદેલા, ભજીયા બેસ્ટ ઓપ્શન છે, તે ફુદીનાની ચટણી અને આમલીની ચટણી સાથે બેસ્ટ ટેસ્ટ ધરાવે છે.
સમોસા
સમોસા આ ચોમાસામાં અન્ય એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો ગણી શકાય. એ દિવસો ગયા જ્યારે લોકો પાસે ફક્ત આલૂ સમોસાનો વિકલ્પ હતો, હવે તમે ખાસ સમોસાની લાંબી યાદીમાંથી પસંદ કરી શકો છો. તમે પાસ્તા સમોસા, ચીલી-ચીઝ સમોસા, ન્યુટ્રિયા-સમોસા, અને બીજી ઘણી જાતોમાંથી પસંદ કરી શકો છો.
જલેબી
તમારી ચોમાસાની ફૂડ ડાયરીની યાદીમાં મીઠી વાનગી એડ કરો. ગરમાગરમ પાતળી જલેબી ચોમાસામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. સમોસા સાથે ખાંડની ચાસણીમાં ડુબાડેલી જલેબી તમારો દિવસ સુંદર બનાવી દેશે.
મસાલા ચા
ટેરેસ પર બેસીને વરસાદના ટીપાંનો આનંદ માણવા, હાથમાં મસાલા ચાનો કપ લઈને તમારા મનપસંદ મ્યુઝિક ટ્રેકને સાંભળવા કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? આદુ અને લીલી એલચી સાથે એક કપ મજબૂત મસાલા ચા સંપૂર્ણ સ્ટ્રેસ-બસ્ટર સાબિત થશે.
પાવભાજી
મુંબઈની ટ્રેડમાર્ક ડિશ હવે દરેક મેટ્રો સિટીમાં સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. ઘણાં બધાં શાકભાજીઓથી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ ભાજી સાથેનો બટરી પાવ ચોમાસા માટે પરફેક્ટ છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે અને તે વરસાદની ક્રેવિન્ગ્સ પણ ઘટાડે છે. તો પાવભાજીના આનંદની સાથે વરસાદના ટીપાનો પણ આનંદ લો.
કચોરી
આહા…ધીમી ધીમી ધારે વરસાદ વરસતો હોઈ અને ઠંડા ઠંડા વાતાવરણમાં ગરમાગરમ ક્રિસ્પી કચોરી જો મળી જાય તો તો સોનામાં સુગંધ ભળે…
વેજ સૂપ
આ ચોમાસામાં તમને સૌથી વધુ જરૂર ગરમ સૂપનો એક બાઉલની છે. આ ઋતુ માત્ર ખુશીઓ જ નથી લાવતી પણ હવામાં ફ્લૂ અને વાયરસ પણ લાવે છે. તંદુરસ્ત સૂપ એક વાટકી બંને કામ કરશે. સૂપ ફ્લૂને દૂર રાખવામાં અને તમને ઉત્તમ સ્વાદ આપવા માટે અસરકારક સાબિત થશે.
મકાઈ
જો તમને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે અને જો તમે કંઈપણ કેવી રીતે રાંધતા નથી જાણતા હો, તો ફક્ત તમારા નજીકના ‘ભુટા વાળા ભાઈ ને મળો. તમારા મિત્રો અને પ્રિયજનો સાથે તેનો સ્વાદ પણ વધુ સારો લાગે છે. તમારે ફક્ત મકાઈને લીંબુના રસ અને મસાલાથી સારી રીતે કોટ કરવાની જરૂર છે.
ક્રિસ્પી સ્પ્રિંગ રોલ્સ
અત્યારે વરસાદની મોસમ છે અને મસાલેદાર ચટપટી ચટણી સાથે હોટ સ્પ્રિંગ રોલ્સ સામે દેખાય જાય, વાહ પછી તો કહેવું જ શું! આ એવી વસ્તુ છે જે તેની ગર્માંહટ અને ક્રીસ્પીનેસ લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે.
