એક ગ્લાસ પાન-ગુલકંદ શરબત કાળઝાળ ગરમીથી બચવા માટે પૂરતું છે

• ઉનાળાની ઋતુમાં ઘરોમાં અનેક પ્રકારના શરબત બનાવવામાં આવે છે.
• ગુલકંદ અને નાગરવેલ પાનમાંથી બનાવેલ શરબત તમારા શરીરને હાઇડ્રેટ રાખે છે.
• ગુલકંદ તમારા સ્વાસ્થ્યને જે લાભ આપે છે તેની યાદી ઘણી લાંબી છે.

આ દિવસોમાં ગરમીએ સૌને પરેશાન કરી દીધા છે. આ સિઝનમાં વધુમાં વધુ જ્યુસ અને ફળોનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમારા માટે એક ખૂબ જ ખાસ રેસીપી લઈને આવ્યા છીએ. આ ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી બનેલો ગુલકંદ છે, જેનું શરબત શરીરને માત્ર ઠંડક જ નહીં આપે પણ તમને દિવસભર તરોતાજા પણ રાખશે.

આ દિવસોમાં કાળઝાળ ગરમીના કારણે અનેક લોકો હીટસ્ટ્રોકનો શિકાર બને છે. આવી સ્થિતિમાં શરીરનું તાપમાન જાળવી રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. ગુલકંદ અને નાગરવેલના પાનનું શરબત તમને આમાં મદદ કરશે, જેની ખાસ રેસીપી અમે આજે તમારી સાથે શેર કરવા જઈ રહ્યા છીએ. તમને જણાવી દઈએ કે, તે માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્યના મામલે પણ સૌથી આગળ છે. આ દિવસોમાં જો તમે પણ હાર્ટબર્ન, અપચો, ગેસ અને એસિડિટીથી પરેશાન છો, તો તે આ બધી સમસ્યાઓને પળવારમાં દૂર કરવાની શક્તિ ધરાવે છે. ચાલો જાણીએ.

પાન-ગુલકંદ શરબત બનાવવા માટેની સામગ્રી

ગુલકંદ – 4 ચમચી

નાગરવેલના પાન – 8-10

ખાંડ – 2 ચમચી

ઠંડુ દૂધ – 4 કપ

પિસ્તા – 4-6

બદામ – 4-6

બરફના ટુકડા – જરૂરિયાત મુજબ

પાન-ગુલકંદ શરબત બનાવવાની રીત

પાન-ગુલકંદ શરબત બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ તમારે નાગરવેલના પાન લેવા પડશે અને તેના કુણા પલ્પને અલગ કરવો પડશે.

આ પછી, તેમને મિક્સરની મદદથી બ્લેન્ડ કરો અને પેસ્ટ બનાવો. તેની સુસંગતતા જાળવવા માટે, થોડું પાણી પણ વાપરવું પડશે.

પછી એક મોટું વાસણ લો અને તેમાં પિસ્તા અને બદામને પણ બારીક સમારી લો અને તેને બાજુ પર રાખો.

આ પછી, આ વાસણમાં પાનનું મિશ્રણ મૂકો અને તેમાં ઠંડુ દૂધ ઉમેરો.

પછી તેમાં ગુલકંદ, ખાંડ અને બારીક સમારેલા પિસ્તા અને બદામ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

હવે તમારી જરૂરિયાત મુજબ બરફના ટુકડા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.

તૈયાર છે તમારું સ્વાદિષ્ટ અને મજેદાર પાન-ગુલકંદ શરબત. તડકામાં બહાર નીકળતા પહેલા આનો એક ગ્લાસ પીવો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

ગુલકંદ સ્વાસ્થ્ય માટે કેમ ફાયદાકારક છે

પાચનક્રિયા સુધારે છેઃ

ઉનાળામાં ગુલકંદનું સેવન કરવાથી પાચનક્રિયા સુધારી શકાય છે. તે ગેસ, એસિડિટી અને અપચો જેવી તમામ સમસ્યાઓને દૂર રાખે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.

મોઢાના ચાંદા મટાડે છે:

ગુલકંદ ખૂબ જ ઠંડક આપનારી હોય છે, તેથી તેના સેવનથી પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર થઈ શકે છે. તમને જણાવી દઈએ કે, જો પાચનક્રિયા સારી હોય તો મોઢાના ચાંદા પણ મટી જાય છે.

આંખો માટે ફાયદાકારકઃ

ઉનાળામાં ગરમીના કારણે ઘણીવાર આંખોમાં બળતરાની ફરિયાદ રહે છે, આવી સ્થિતિમાં ગુલકંદનું સેવન આંખોને સ્વસ્થ રાખવા અને તેનાથી સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર કરવા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થાય છે.