નોર્મલ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને આ રીતે બનાવો ઈન્ટરેસ્ટીંગ, બાળકો થઇ જશે ખુશખુશાલ

અમને મોટા ભાગના ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ પ્રેમ. ઘણી વખત જ્યારે અમે કાફેમાં જઈએ છીએ, ત્યારે અમે અમારા સામાન્ય ઓર્ડર સાથે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માંગીએ છીએ. આ બાળકોના મનપસંદ નાસ્તા પણ છે…

અમને મોટા ભાગના ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ પ્રેમ. ઘણી વખત જ્યારે અમે કાફેમાં જઈએ છીએ, ત્યારે અમે અમારા સામાન્ય ઓર્ડર સાથે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માંગીએ છીએ. આ બાળકોના મનપસંદ નાસ્તા પણ છે. જો તમારા બાળકો ફ્રેંચ ફ્રાઈસ ખાવાનો આગ્રહ રાખે છે, તો તમે તેને બહારથી મંગાવવાને બદલે ઘરે બનાવી શકો છો. ચાલો તમને તેની સરળ રેસિપી જણાવીએ.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, એક સાર્વત્રિક પ્રિય નાસ્તો, ક્રિસ્પી સંપૂર્ણતા માટે તળેલા બટાકાની પાતળી કાતરી છે. બેલ્જિયમમાં ઉદ્ભવતા, તેઓએ ફ્રેન્ચ રાંધણકળા દ્વારા વૈશ્વિક લોકપ્રિયતા મેળવી. સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ ચપળતા માટે બે વાર રાંધવામાં આવે છે, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને ઘણીવાર ગરમ, મીઠું અને મરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. પનીર, બેકન, મરચું, લસણ અને ટ્રફલ તેલ જેવા વિવિધ ટોપિંગ્સ અને સીઝનિંગ્સ દર્શાવતા વિવિધતાઓ ભરપૂર છે. ભલેને સાઇડ ડિશ, નાસ્તા કે કમ્ફર્ટ ફૂડ તરીકે માણવામાં આવે, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના ક્રંચ, સ્વાદ અને ભોગવિલાસના અનિવાર્ય સંયોજને ફાસ્ટ ફૂડથી લઈને ગોર્મેટ રેસ્ટોરન્ટ્સ સુધી વૈશ્વિક ભોજનમાં તેમનું સ્થાન મજબૂત કર્યું છે.

બનાવવા માટેની સામગ્રી:

• બટાકા – 4
• તજ પાવડર – 1 ચમચી
• ધાણા પાવડર – 1 ચમચી
• કાળા મરી પાવડર – 1 ચમચી
• જીરું પાવડર – 1 ચમચી
• લસણ પાવડર – 3 ચમચી
• અજવાઈન પાવડર- 1 ચમચી
• કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
• એક ચપટી હળદર
• મીઠું
• તળવા માટે તેલ

બનાવવાની રીત:

બટાકાને ધોઈને છોલી લો. તેમને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો. બટાકાને થોડીવાર ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો અને પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. બટાકાને કિચન ટુવાલ વડે સૂકવી લો. એક કડાઈમાં તેલ રેડો અને બટાકાને સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. એક બાઉલમાં કાળા મરી પાવડર, લસણ પાવડર, જીરું પાવડર, તજ પાવડર, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, સેલરી પાવડર અને મીઠું ભેળવીને પેરી પેરી મસાલા બનાવો.

ન્યુટ્રિશનલ બ્રેકડાઉન (અંદાજે 100 ગ્રામ સર્વિંગ દીઠ)

• 1. કેલરી: 160-200
• 2. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 20-25 ગ્રામ
• 3. પ્રોટીન: 2-3 ગ્રામ
• 4. ચરબી: 8-12 ગ્રામ (મોટેભાગે સંતૃપ્ત)
• 5. ફાઇબર: 2-3 ગ્રામ
• 6. ખાંડ: 0.5-1 ગ્રામ
• 7. સોડિયમ: 200-400mg

આરોગ્યની ચિંતા

1. ઉચ્ચ કેલરી ઘનતા: વજનમાં વધારો અને સ્થૂળતામાં ફાળો આપે છે.

2. સંતૃપ્ત ચરબીની સામગ્રી: કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે.

3. ઉચ્ચ સોડિયમ સામગ્રી: વધુ પડતું સોડિયમ બ્લડ પ્રેશરને અસર કરે છે.

4. ફાઇબરનું પ્રમાણ ઓછું: અપૂરતું ફાઇબર પાચન અને સંતૃપ્તિને અસર કરે છે.

5. Acrylamide રચના: ઊંચા તાપમાને રસોઈ કરવાથી કાર્સિનોજેનિક સંયોજનો બને છે.

6. એડેડ પ્રિઝર્વેટિવ્સ: કેટલાક ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં કૃત્રિમ પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે.

આરોગ્ય લાભો

1. પોટેશિયમથી ભરપૂર: બટાટા આવશ્યક ખનિજો પ્રદાન કરે છે.

2. એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ: બટાકામાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને કેરોટીનોઈડ્સ જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.

3. ફાઇબર સામગ્રી: મધ્યમ ફાઇબરનું સેવન પાચન સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે.

તંદુરસ્ત ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે ટિપ્સ

1. ફ્રાયને બદલે બેક કરો: કેલરી અને ચરબીનું સેવન ઓછું કરો.

2. શક્કરિયા ફ્રાઈસ પસંદ કરો: ઉચ્ચ ફાઈબર અને એન્ટીઑકિસડન્ટ સામગ્રી.

3. જાડા કટ માટે પસંદ કરો: તેલ શોષવા માટે સપાટીનો ઓછો વિસ્તાર.

4. હ્રદય-સ્વસ્થ તેલનો ઉપયોગ કરો: તળવા માટે એવોકાડો અથવા ઓલિવ તેલ.

5. ભાગનું કદ મર્યાદિત કરો: મધ્યમ વપરાશ.

6. પોષક તત્વો સાથે સંતુલન: સંતુલિત ભોજન સાથે જોડો.

7. હોમમેઇડ વર્ઝન: ઘટકો અને રસોઈ પદ્ધતિઓ નિયંત્રિત કરો.

તંદુરસ્ત વિકલ્પો

1. બેકડ શક્કરિયા ફ્રાઈસ

2. એર-ફ્રાઈડ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ

3. શેકેલા બટાકાની ફાચર

4. શેકેલા શાકભાજીની લાકડીઓ

5. કોબીજ ફ્રાઈસ

6. યુકા ફ્રાઈસ

7. ઝુચીની ફ્રાઈસ

ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન

1. અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન: તળેલા ખોરાકને 1-2 સર્વિંગ/અઠવાડિયા સુધી મર્યાદિત કરો.

2. વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થા: સોડિયમનું સેવન <2,000mg/દિવસ સુધી મર્યાદિત કરો.