ઉત્તરાખંડના ઘણા પહાડી વિસ્તારોમાં મકાઈની મોટાપાયે ખેતી થાય છે. મકાઈ પણ સામાન્ય રીતે ખાવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત તેના લોટમાંથી રોટલી પણ બનાવવામાં આવે છે. આયુર્વેદ અનુસાર તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પોષક તત્વો હોય છે. આ ખાવાથી અનેક ગંભીર બીમારીઓ પણ દૂર થઈ શકે છે.
તેમજ મકાઈની બ્રેડમાં રહેલા ફાઈબર પાચનતંત્રને સુધારવામાં મદદરૂપ છે. તેના સેવનથી કબજિયાતની સમસ્યા પણ દૂર થાય છે. તેમાં રહેલું આયર્ન શરીરમાં એનિમિયાને દૂર કરે છે. વિટામિન B દ્વારા બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત થાય છે. મકાઈમાં રહેલા વિટામિન A આંખો માટે ફાયદાકારક છે. તેમાં રહેલા ફોલિક એસિડ ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે ફાયદાકારક છે.
પાચન તંત્ર માટે ફાયદાકારક
કોર્ન બ્રેડમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. જે પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેનું સેવન કરવાથી કબજિયાતની સમસ્યા દૂર થાય છે. તેમજ આંતરડા વધુ સારી રીતે કામ કરે છે. ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાક શરીરને ડિટોક્સ કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
આયર્નની ઉણપ દૂર થાય છે
મકાઈમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન જોવા મળે છે. જે શરીરમાં એનિમિયાને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે. આ ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ફાયદાકારક છે. કારણ કે આ સમયગાળા દરમિયાન સ્ત્રીઓમાં આયર્નની જરૂરિયાત વધી જાય છે. આયર્નથી ભરપૂર કોર્ન બ્રેડ એનિમિયા જેવી સમસ્યાને દૂર કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
આંખો માટે ફાયદાકારક છે
મકાઈની રોટલીમાં વિટામિન B મળી આવે છે. જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત લોકોએ તેમના રોજિંદા આહારમાં મકાઈની રોટલીનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. તેમાં વિટામિન A હોય છે. જે આંખોને સ્વસ્થ રાખે છે. તે આંખોની જોવાની ક્ષમતાને વધારે છે. આ ઉપરાંત તે આંખોમાં થતી અનેક પ્રકારની સમસ્યાઓથી બચાવે છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે વરદાન
સગર્ભા સ્ત્રીઓને ફોલિક એસિડની જરૂર હોય છે. જે મકાઈની બ્રેડમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તે ગર્ભના મગજ અને કરોડરજ્જુના વિકાસમાં મદદ કરે છે. તે જન્મજાત ખામીઓનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. તેમાં રહેલા મેગ્નેશિયમ, ઝિંક, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ જેવા તત્વો હાડકાને મજબૂત બનાવે છે. તેનાથી વૃદ્ધાવસ્થામાં હાડકાની સમસ્યા ઓછી થાય છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે. કારણ કે આ સમયે હાડકા પર વધુ દબાણ આવે છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
મકાઈની રોટલી પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે. જેનાથી વધુ પડતું ખાવાની આદત નિયંત્રણમાં રહે છે. તેમાં કેલરી ઓછી અને પોષણ વધારે છે. જે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સલામત અને ફાયદાકારક છે.
હૃદય રોગ દૂર થશે
મકાઈની રોટલીમાં વિટામિન C, કેરોટીનોઈડ્સ અને બાયોફ્લેવોનોઈડ મળી આવે છે. જે હૃદયની બીમારીઓને દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે. આ તત્વો શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલના લેવલને નિયંત્રિત કરે છે અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. કોર્ન બ્રેડ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. ખાસ કરીને ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે તે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમારી પાચનતંત્ર, આંખો અને હાડકાંને સુરક્ષિત કરી શકાય છે.
અસ્વીકરણ : અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે અબતક મીડિયા કોઈપણ માહિતીનું સમર્થન કે પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
