National Milk Day 2024 : ભારતમાં 26 નવેમ્બરે રાષ્ટ્રીય દૂધ દિવસ ઉજવવામાં આવે છે. તેમજ વર્ષ 2014 માં પ્રથમ વખત તેની ઉજવણી કરવામાં આવી હતી. તેનો મુખ્ય ઉદ્દેશ્ય દૂધ ઉત્પાદનને પ્રોત્સાહન આપવાનો અને લોકોને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત કરવાનો છે. જેમ કે આપણે બધા જાણીએ છીએ કે શરીરમાં કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે હાડકા નબળા થવા લાગે છે.
કેલ્શિયમની ઉણપને દૂર કરવા માટે, ડોકટરો હંમેશા દૂધ પીવાની સલાહ આપે છે. દૂધમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેમજ પ્રોટીન સહિત આવશ્યક પોષક તત્વો પણ મળી આવે છે. આ માટે દરરોજ દૂધનું સેવન કરવું જોઈએ.
ભારતીય ઘરોમાં દૂધનું મહત્વ
દૂધ એ ભારતીય સંસ્કૃતિનો અભિન્ન ભાગ રહ્યો છે અને તેનો ઉપયોગ સમગ્ર દેશમાં ઘરોમાં આવશ્યક ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે થાય છે. આ ઉપરાંત દૂધ એ માત્ર એક મહત્વપૂર્ણ ખાદ્ય પદાર્થ નથી, પરંતુ તે પોષણથી ભરપૂર સ્ત્રોત પણ છે. દૂધમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને આવશ્યક વિટામિન હોય છે, જે સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, ખાસ કરીને બાળકો, કિશોરો અને વૃદ્ધ વ્યક્તિઓ માટે.
દૂધના સેવનના સ્વાસ્થ્ય લાભોને વ્યાપકપણે ઓળખવામાં આવ્યા છે, જે તેને સંતુલિત આહારનો આવશ્યક ભાગ બનાવે છે. તેમજ રાષ્ટ્રીય દૂધ દિવસ દ્વારા, દૂધના પોષક મૂલ્યો અને તેના ઘણા ફાયદાઓ વિશે જાગૃતિ ફેલાવવાનું કાર્ય કરવામાં આવે છે. આ દિવસ ખાસ કરીને હાડકાંને મજબૂત કરવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને બાળકોમાં સારો વિકાસ સુનિશ્ચિત કરવા જેવી રીતે દૂધના સેવનના મહત્વ પર પ્રકાશ પાડે છે.
ઉદ્દેશ્ય:
દૂધના પોષક મૂલ્ય અને ભારતીય અર્થતંત્રમાં તેના યોગદાનને ઓળખવા, તેમજ ડેરી ઉદ્યોગની સિદ્ધિઓની ઉજવણી કરવી.
દૂધની ભૂમિકા દૂધ એ મુખ્ય ખોરાક છે, જે પ્રોટીન, કેલ્શિયમ અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે, જે બાળકો, કિશોરો અને વૃદ્ધોના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે. આ ઉપરાંત ભારતને વિશ્વનું સૌથી મોટું દૂધ ઉત્પાદક બનાવ્યું, અને અમૂલની સ્થાપના કરી, જેણે સહકારી સંસ્થાઓ દ્વારા ખેડૂતો, ખાસ કરીને મહિલાઓને સશક્તિકરણ કર્યું.
ઓપરેશન ફ્લડની અસર તેણે દેશવ્યાપી દૂધ સહકારી નેટવર્ક બનાવ્યું, ગ્રામીણ ખેડૂતોને સ્થિર આવક પૂરી પાડી, તેમની આજીવિકામાં સુધારો કર્યો અને ઉત્પાદકતામાં વધારો કર્યો. તેમજ આર્થિક અસર ડેરી ફાર્મિંગએ લાખો ગ્રામીણ લોકો માટે આજીવિકાનો સ્ત્રોત છે, તે ભારતના ગ્રામીણ અર્થતંત્રમાં નોંધપાત્ર યોગદાન આપે છે અને ગ્રામીણ માળખાકીય સુવિધાઓને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
ભારત માટે મહત્વ દૂધના સ્વાસ્થ્ય લાભોને પ્રોત્સાહન આપે છે, જેમ કે હાડકાંને મજબૂત બનાવવું, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી અને વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવું, તેમજ ગ્રામીણ સમુદાયો, ખાસ કરીને મહિલા ખેડૂતોને સશક્તિકરણ કરવું.
