દ્રષ્ટિ સુધારવાથી લઈને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા સુધી મદદરૂપ છે “ગાજર”

• શિયાળામાં ગાજર સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી

શિયાળામાં સ્વસ્થ રહેવા માટે સારી આદતોનું સંયોજન જરૂરી છે. જેમ જેમ તાપમાન ઘટે છે તેમ તેમ ફલૂ, શરદી અને શ્વસન ચેપ જેવી બીમારીઓનું જોખમ વધે છે, તો તેની સામે રક્ષણ મેળવવા હાઇડ્રેટેડ રહેવું અને વિટામિન્સ અને મિનરલ્સથી સમૃદ્ધ સંતુલિત આહાર જાળવવો જરૂરી છે.  જેમ કે ગાજર, ખાટાં ફળો અને પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ, તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે. આ દરમિયાન ગાજર માત્ર ક્રન્ચી અને સ્વાદિષ્ટ નથી;  તેમાં પોષક તત્વો પણ હોય છે, જે તમારા  સ્વાસ્થ્યને લાભ આપે છે. આ ઉપરાંત દ્રષ્ટિ સુધારવાથી લઈને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા સુધી, તમારા રોજિંદા આહારમાં ગાજર ઉમેરવાથી શરીરમાં ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે.

ગાજરને ક્રન્ચી નાસ્તા તરીકે કાચા ખાઓ. આ ઉપરાંત સલાડ અથવા સેન્ડવીચમાં છીણેલા ગાજર ઉમેરીને પણ ખાઈ શકાય છે.  તેમજ તેમને સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર પીણા માટે તાજા ગાજરનો રસ પીવો ખૂબ જ જરૂરી છે.

ગાજરમાં વિટામિન ઈ હોય છે, એક એન્ટીઑકિસડન્ટ જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તેમજ તે તમારા શરીરને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને લાગેલા ઘાને ઝડપથી રૂઝવામાં મદદ કરે છે.

દ્રષ્ટિ સુધારે છે

ગાજરમાં ભરપૂર માત્રામાં બીટા-કેરોટીન હોય છે, જે વિટામિન અનું ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે સ્વસ્થ દ્રષ્ટિ જાળવવા માટે જરૂરી છે.  આ દરમિયાન નિયમિત સેવન કરવાથી રાતના અંધત્વ અને વય-સંબંધિત દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે

ગાજરમાં વિટામિન ઈ હોય છે, એક એન્ટીઑકિસડન્ટ જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તેમજ તે તમારા શરીરને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને લાગેલા ઘાને ઝડપથી રૂઝવામાં મદદ કરે છે.

ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે

ગાજરમાં હાજર એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ અને બીટા કેરોટીન ત્વચાને સૂર્યના નુકસાન અને અકાળ વૃદ્ધત્વથી બચાવે છે.  તેમજ ગાજર શરીર પર થયેલા ડાઘ મટાડીને અને ત્વચાની કુદરતી ચમક વધારવામાં પણ મદદરૂપ થાય છે.

પાચનમાં મદદ કરે છે

ગાજરમાં ડાયેટરી ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સ્વસ્થ પાચનતંત્રને ટેકો આપે છે.  તેમજ તે કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરે છે અને પેટને સરળ રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે

ગાજરમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું અને પોટેશિયમ વધારે હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તેમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો તમારી ધમનીઓને સુરક્ષિત કરીને અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારીને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડે છે.

વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે

ગાજરમાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોય છે અને ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે વજનને નિયંત્રિત કરવા માંગતા લોકો માટે તે એક ઉત્તમ નાસ્તો  છે.  તેમજ તે  લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ રાખે છે અને બિનઆરોગ્યપ્રદ તૃષ્ણાઓ ઘટાડે છે.

મગજના સ્વાસ્થ્યને વધારે છે

ગાજરમાં લ્યુટીન અને બીટા કેરોટીન હોય છે, જે જ્ઞાનાત્મક કાર્યને સુધારી શકે છે અને મગજને ઓક્સિડેટીવ તણાવથી સુરક્ષિત કરી શકે છે. આ ઉપરાંત નિયમિત ગાજરનું સેવન યાદશક્તિ અને એકાગ્રતામાં મદદ કરી શકે છે.

ક્રોનિક રોગો અટકાવે છે

કેરોટીનોઈડ્સ સહિત ગાજરમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, તેનાથી કેન્સર અને ડાયાબિટીસ જેવા ક્રોનિક રોગોનું જોખમ ઓછું થાય છે.