સ્વસ્થ રહેવા માટે ફળો અને શાકભાજી ખાવા ખૂબ જ જરૂરી માનવામાં આવે છે અને કોબીજ એક એવું શાક છે જે માત્ર સ્વાદમાં જ સારું નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ફૂલકોબીમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો અને છોડ આધારિત સંયોજનો હોય છે જે હૃદય રોગ અને કેન્સર જેવા રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
તે ઓછી કેલરી ધરાવે છે અને વિટામિન સી, ફોલેટ અને વિટામિન કે જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કોબીજ ખાવું કેટલાક લોકો માટે નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. આ શાકભાજી કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓને વધારી શકે છે.
ફૂલકોબીમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે એકંદર સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. 100 ગ્રામ ફૂલકોબીમાં 2 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે, જે તમારી રોજની ફાઈબરની 7% જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરે છે. ફાઈબરથી ભરપૂર આહાર તમારા પાચનતંત્રમાં તંદુરસ્ત બેક્ટેરિયાને પોષણ આપે છે, જે સારી પાચનમાં મદદ કરે છે. વધુમાં, ફાઈબરયુક્ત આહાર રક્ત ખાંડ અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. ફૂલકોબી એન્ટીઑકિસડન્ટોનો એક મહાન સ્ત્રોત છે, જે તમારા કોષોને હાનિકારક મુક્ત રેડિકલથી સુરક્ષિત કરવામાં અને ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
ફૂલકોબીમાં ચોલિન પણ મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. Choline શરીરમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે, તે DNA સંશ્લેષણમાં મદદ કરી શકે છે અને યોગ્ય ચયાપચય જાળવી શકે છે. મગજના વિકાસ અને સ્વસ્થ નર્વસ સિસ્ટમ માટે પણ ચોલિન જરૂરી છે.
જો તમને થાઈરોઈડ હોય તો ફૂલકોબી ટાળો
તમામ સ્વાસ્થ્ય લાભો હોવા છતાં, ફૂલકોબી કેટલીક આડઅસર પણ કરી શકે છે. સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકોને થાઈરોઈડની સમસ્યા હોય તેમણે કોબીજથી દૂર રહેવું જોઈએ. વાસ્તવમાં, ફૂલકોબી T3 અને T4 હોર્મોન્સના સ્તરને અસર કરી શકે છે, તેથી આ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાથી પીડિત લોકોએ તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. ફૂલકોબીમાં વિટામિન A, B અને C હોય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેને નિયમિત ખાવાથી પેટમાં ગેસ, એસિડિટી અને પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
તેવી જ રીતે, જો તમને પિત્તાશય અથવા કિડનીની પથરીની સમસ્યા હોય તો પણ ફૂલકોબીનું સેવન ટાળવું જોઈએ. તેમાં કેલ્શિયમ વધુ માત્રામાં હોય છે, જે પથરીની સમસ્યાને વધારી શકે છે. તેથી તેને મર્યાદિત માત્રામાં જ ખાવું જોઈએ.
