આ વર્ષે દિવાળી પર બજારમાંથી મીઠાઈ ખરીદવાને બદલે ઘરે જ ઝડપથી મીઠાઈઓ તૈયાર કરવી વધુ સારું છે. બ્રેડમાંથી બનેલી આ સ્વાદિષ્ટ મીઠી કેવી રીતે બનાવવી તે અહીં જુઓ.
એક સરળ છતાં ભવ્ય ટેકનિક વડે સામાન્ય બ્રેડને જાજરમાન “શાહી ટુકડાઓ” માં રૂપાંતરિત કરો. ક્રસ્ટલેસ બ્રેડને ક્યુબ્સ અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપીને શરૂ કરો, પછી થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ટોસ્ટ કરો. આગળ, દરેક ટુકડા પર સમૃદ્ધ માખણ અથવા ક્રીમ ચીઝનો એક સ્તર ફેલાવો, ત્યારબાદ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ચાઇવ્સ જેવી સમારેલી તાજી વનસ્પતિનો છંટકાવ કરો. વધારાની લક્ઝરી માટે, હેમ અથવા ટર્કી જેવા કાપેલા માંસ અથવા ચેડર અથવા બ્રી જેવા પાસાદાર ચીઝ સાથે ટોચ પર. છેલ્લે, રેગલ ટચ માટે ખાદ્ય ફૂલો અથવા માઇક્રોગ્રીન્સથી ગાર્નિશ કરો. તમારા આગલા મેળાવડા અથવા ઇવેન્ટમાં આ ડંખના કદના “શાહી ટુકડાઓ” પીરસો, અને જુઓ કે તમારા મહેમાનો ક્રિસ્પી, ક્રીમી અને સેવરી આનંદમાં સામેલ થાય છે.
દિવાળીના તહેવાર પર દરેક ઘરમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. કેટલાક લોકોને ઘરે મીઠાઈ બનાવવી પણ ગમે છે. પરંતુ તહેવારો દરમિયાન સમય ઓછો હોય છે, તેથી કેટલીક વસ્તુઓ બનાવવાનું પસંદ કરવામાં આવે છે જે ઝડપથી તૈયાર થઈ શકે છે. જો તમે મહેમાનો માટે કેટલીક નવી અને ઝડપી રેસીપી અજમાવવા માંગતા હોવ તો તમે રોટલીમાંથી બનેલી શાહી ટુકડેની રેસીપી અજમાવી શકો છો. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સરળતાથી તૈયાર પણ થાય છે. અહીં જુઓ શાહી ટુકડાની રેસીપી જે રોટલીમાંથી તરત જ બનાવી શકાય છે.
શાહી ટુકડા બનાવવા માટેની સામગ્રી:
– 4 બ્રેડ સ્લાઈસ
– 4 ચમચી ઘી
– 5 ચમચી ખાંડ
– એક ચમચી સમારેલા પિસ્તા
– એક ચમચી સમારેલા કાજુ
– 1 ચમચી સમારેલી બદામ
– 2 મોટા કપ ફુલ ક્રીમ દૂધ
– 1 ચમચી પીસી એલચી
– 1 ચપટી કેસર
શાહી ટુકડા કેવી રીતે બનાવશો
એક તવા અથવા તવાને ગરમ કરો, પછી ધીમી થી મધ્યમ આંચ પર ઘી ઉમેરો અને બ્રેડના ટુકડાને ચારે બાજુથી પકાવો. તેને હળવા બ્રાઉન કરો અને પછી તેને બાજુ પર રાખો. તમે ઈચ્છો તો બ્રેડને ડીપ ફ્રાય પણ કરી શકો છો. આ બ્રેડને ક્રિસ્પી સ્વાદ આપી શકે છે. આ સિવાય દૂધને મધ્યમ-ધીમી આંચ પર હળવા હાથે ઉકાળો અને ઘટ્ટ કરી લો. તેમાં ખાંડ, એલચી પાવડર અને કેસર પણ નાખો. જ્યારે તે ઉકળે, તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. હવે તળેલી બ્રેડના ટુકડાને એક વાસણમાં મૂકો અને પછી દૂધનું મિશ્રણ બ્રેડ પર સરખી રીતે રેડો. તેને સજાવવા માટે ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરો. સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે તેને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. મહેમાનોને સર્વ કરવા માટે આ શ્રેષ્ઠ મીઠાઈ છે. આ દિવાળી પર બનાવી શકાય છે.
આરોગ્યની બાબતો:
- રિફાઈન્ડ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ: સફેદ બ્રેડમાં ખાલી કેલરી અને ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડ વધુ હોય છે.
- સંતૃપ્ત ચરબી: માખણ અને ક્રીમ ચીઝ ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીમાં ફાળો આપે છે.
- સોડિયમ: પ્રોસેસ્ડ મીટ અને ચીઝમાં સોડિયમનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે.
- એલર્જી: ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા અથવા ડેરી એલર્જીને ધ્યાનમાં લો.
પોષક માહિતી (અંદાજે સેવા દીઠ):
– કેલરી: 200-300
– ચરબી: 10-15 ગ્રામ
– સંતૃપ્ત ચરબી: 5-7 ગ્રામ
– કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 20-25 ગ્રામ
– ફાઇબર: 1-2 ગ્રામ
– પ્રોટીન: 5-7 ગ્રામ
– સોડિયમ: 300-500mg
