રોટલી એ ભારતીય ભોજનનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ઘઉંના લોટમાંથી બનેલી રોટલીમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર, પ્રોટીન અને વિટામીન તેમજ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે.
આ તમામ પોષક તત્વો શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. જો કે આજકાલ વધતી સ્થૂળતાને કારણે લોકો રોટલી ખાવાનું ટાળવા લાગ્યા છે. તેમને લાગે છે કે રોટી ખાવાથી તેમનું વજન ઘટી શકે છે. જ્યારે કેટલાક લોકો માને છે કે ઘઉંની રોટલી ખાવાથી વજન વધે છે. પરંતુ વાસ્તવિકતા એ છે કે જો રોટલી યોગ્ય રીતે ખાવામાં આવે તો તે ન માત્ર વજન વધારવામાં મદદ કરી શકે છે પરંતુ વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. આજે અમે તમને એવી વસ્તુઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેને તમે તમારા લોટમાં મિક્સ કરીને રોટલી બનાવી શકો છો. આ રોટલી તમારા શરીરમાં ચરબી કાપનારની જેમ કામ કરશે.
રાગીનો લોટ
રોટલી બનાવવા માટે તમે રાગીના લોટને ઘઉંના લોટમાં મિક્સ કરી શકો છો. રાગીના લોટમાં ફાઈબર અને એમિનો એસિડ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ ઉપરાંત તે ગ્લુટેન ફ્રી પણ છે. તેના રોટલા ખાવાથી પેટ ઝડપથી ભરાય છે અને તે સરળતાથી પચી જાય છે. રાગીના લોટને ભેળવીને બનાવેલી રોટલી ખાવાથી વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે.
ઓટનો લોટ
ઓટ્સના લોટમાં ફાઈબર પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે તમારા નિયમિત ઘઉંના લોટમાં ઓટ્સનો લોટ મિક્સ કરી શકો છો. આ લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાવાથી વજન ઘટે છે. આ સિવાય ઓટ્સના લોટમાંથી બનેલી રોટલી પણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ ઉપરાંત, તે હૃદય રોગના જોખમને પણ ઘટાડે છે.
બાજરીનો લોટ
ઘઉંના લોટને વધુ હેલ્ધી બનાવવા માટે બાજરીનો લોટ પણ સારો વિકલ્પ છે. બાજરીના લોટમાં ફાઈબર અને પ્રોટીનની સાથે સાથે મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. આ લોટ ખાવાથી તમારું પેટ ઝડપથી ભરાય છે, જે તમને વધારે ખાવાથી બચવા અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
જુવારનો લોટ
જુવાર પણ ગ્લુટેન ફ્રી લોટ છે, જે પ્રોટીન, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને વિટામિન્સથી ભરપૂર છે. બ્લડ શુગરને કંટ્રોલ કરવાની સાથે તે હાર્ટ સંબંધિત સમસ્યાઓને પણ દૂર કરે છે. આ સાથે, તે ખરાબ પાચનને પણ સુધારે છે. તમે તમારા નિયમિત ઘઉંના લોટ સાથે જુવારના લોટને મિક્સ કરીને સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ રોટલી સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
મકાઈનો લોટ
ઘઉંની તુલનામાં, મકાઈના લોટમાં ઘણી ઓછી કેલરી હોય છે. આ ઉપરાંત તે ગ્લુટેન ફ્રી પણ છે. મકાઈના લોટમાં ભરપૂર માત્રામાં પ્રોટીન, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, ઝિંક અને ઘણા વિટામિન હોય છે, જે ઘણી બીમારીઓથી બચવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તે આંખો માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આને ઘઉંના લોટમાં મિક્સ કરીને તમે રોટલી કે પરાઠા તૈયાર કરી શકો છો.
