સિંધવ મીઠું હવે સામાન્ય રીતે તમામ ઘરોમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ તે ખાસ કરીને ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવતું હતું. આ ઉપરાંત શાસ્ત્રોમાં સિંધવ મીઠુંને શુદ્ધ તરીકે વર્ણવવામાં આવ્યું છે, તેથી ઉપવાસ દરમિયાન તેનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. કારણ કે, વ્રત દરમિયાન પવિત્રતાનું ખૂબ ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
શું સિંધવ મીઠું શુદ્ધ હોય છે ?
સિંધવ મીઠાનો ઉપયોગ માત્ર ફાસ્ટિંગ ફૂડમાં જ નથી થતો, પરંતુ ઘણા ધર્મોમાં પવિત્ર સમારંભોમાં પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે. આ સાથે સિંધવ મીઠું શુદ્ધ માનવામાં આવે છે કારણ કે તે રિફાઈનિંગ દ્વારા બનાવવામાં આવતું નથી. જો કે, તે ભારતમાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં ઉપલબ્ધ છે. તેમજ તે મોટાભાગે પાકિસ્તાનમાં જોવા મળે છે. પરંતુ, ભારતમાં તે હિમાચલ પ્રદેશ અને રાજસ્થાનમાંથી પણ મળે છે.
ઉપવાસ દરમિયાન સિંધવ મીઠું ખાવાનું ધાર્મિક કારણ શું છે?
ઉપવાસ દરમિયાન સિંધવ મીઠું વાપરવાનું ધાર્મિક કારણ તેની શુદ્ધતા છે. કારણ કે, સામાન્ય મીઠું ઘરે પહોંચતા પહેલા ઘણી રાસાયણિક પ્રક્રિયાઓમાંથી પસાર થાય છે. તેમજ સિંધવ મીઠું, ફળની જેમ પ્રાકૃતિક છે. તેથી, ઉપવાસ દરમિયાન તેનું સેવન કરવું શુભ માનવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, ઉપવાસ દરમિયાન માત્ર ફળો જ ખાવામાં આવે છે. પરંતુ નવરાત્રિના 9 દિવસ સુધી મીઠાની જરૂરિયાત માત્ર ઉપયોગ કરવાથી શરીરમાં નબળાઇ નથી આવતી. આ ઉપરાંત સિંધવ મીઠું વ્યક્તિની પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તેમજ મીઠું શરીરમાં ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સ જાળવી રાખે છે, જે શરીરમાં એનર્જી જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે.
સિંધવ મીઠું શરીરને આ ફાયદા આપે છે
ઘણી વખત ઉપવાસ દરમિયાન વ્યક્તિ થોડો તણાવ અનુભવે છે. વાસ્તવમાં, આ સમયગાળા દરમિયાન ફળ ખાવા અને સતત પ્રાર્થના કરવાથી આવું થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત તણાવ ઘટાડવા માટે, આપણા શરીરમાં બે હોર્મોન્સ છે, સેરોટોનિન અને મેલાટોનિન હોર્મોન્સ, જે બંને તણાવ સામે લડવામાં મદદરૂપ છે. તેથી, ઉપવાસ દરમિયાન સિંધવ મીઠું ખાવાથી તણાવ ઓછો થાય છે. તેથી તેનું સેવન કરવાથી વજન પણ ઘટે છે.
