ઉપવાસ દરમિયાન બટાટા સૌથી વધુ ખાવામાં આવતા શાકભાજીમાંનું એક છે. લોકો મોટાભાગે બટાકાની ચિપ્સ, તળેલા બટેટા, બટેટાની કરી, પુરીમાં બટેટા અથવા બટેટાનો હલવો ખાવાનું પસંદ કરે છે. બટાટાને “શાકનો રાજા” પણ કહેવામાં આવે છે, કારણ કે તેને કોઈપણ શાકભાજીમાં ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ વધે છે.
જો કે, કેટલાક લોકો માને છે કે બટાકા ખાવાથી વજન વધે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બટાકામાં કેટલી કેલરી હોય છે અને તેના ફાયદા શું છે?
બટાકામાં રહેલા પોષક તત્વો
બટાકામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં સ્ટાર્ચ અને ફાઈબર હોય છે. તે ઇન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપવામાં મદદ કરે છે. આ સિવાય બટાકામાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો જોવા મળે છે જેમ કે:
- વિટામિન C
- પોટેશિયમ
- વિટામિન B6
- આ બધા પોષક તત્વો સાથે બટાટા શરીરને અનેક રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
બટાકામાં કયા વિટામિન અને ખનિજો હોય છે
બટાકામાં 425 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે. આ સિવાય તેમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, આયર્ન, ઝિંક, કોપર, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, વિટામિન બી6, વિટામિન સી અને વિટામિન કે જેવા ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. આ તત્વોની હાજરી બટાકાને સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક બનાવે છે.
1 બટાકામાં કેટલી કેલરી છે
જો તમે બાફેલા બટેટા ખાઓ છો, તો 100 ગ્રામ એટલે કે લગભગ 2/3 કપ બાફેલા બટેટામાં 87 કેલરી હોય છે. એક મધ્યમ કદના બટાકામાં લગભગ 77 કેલરી હોય છે.
બટાકાના ફાયદા
બટાટામાં ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ છે. તે માત્ર એનર્જી જ નહીં પરંતુ અનેક રોગોમાં પણ ફાયદાકારક છે.
મોઢાના ચાંદામાં રાહત: બટાકામાં રહેલા ફેનોલિક એસિડ, ઝિંક અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ મોઢાના ચાંદામાં રાહત આપે છે.
પેટમાં સોજો અને ફૂલવુંઃ બાફેલા બટેટા ખાવાથી પેટમાં સોજો અને ફૂલવાની સમસ્યા ઓછી થાય છે. તે પેટના પીએચ સ્તરને પણ સુધારે છે.
વજન વધારવામાં મદદ કરે છે: જે લોકો વજન વધારવા માંગે છે તેમના માટે બટેટા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં સ્ટાર્ચની પૂરતી માત્રા હોય છે.
બટાટા સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે શરીરને એનર્જી આપવાની સાથે સાથે અનેક બીમારીઓથી પણ બચાવે છે. જો તમે તેને સંતુલિત માત્રામાં ખાઓ છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે સારો વિકલ્પ બની શકે છે.
