Rakshabandhan: ભારતમાં, તહેવારોની ઉજવણી મીઠાઈ વિના પૂર્ણ થતી નથી, તેથી દરેક વ્યક્તિ, પછી ભલે તે બાળક હોય કે પુખ્ત, ચોક્કસપણે મીઠાઈનો સ્વાદ લે છે. જો જોવામાં આવે તો ભોજનમાં મીઠી વસ્તુઓ ભારતીયોની નબળાઈથી ઓછી નથી.
તહેવારોમાં મીઠાઈ ખાતા કેટલાક લોકો પોતાના સ્વાસ્થ્ય પર ધ્યાન આપતા નથી. જો કોઈ વ્યક્તિ શુગર અથવા ડાયાબિટીસનો દર્દી હોય તો તેની સમસ્યાઓ વધુ વધી શકે છે કારણ કે તેને જોયા પછી પણ મીઠાઈઓથી દૂર રહેવું મુશ્કેલ છે. હવે સવાલ એ છે કે રક્ષાબંધન પર એવું શું ખાવું જોઈએ જેનાથી ખાંડની તૃષ્ણા તો સંતોષાય અને સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન ન થાય. ખરેખર, છેલ્લા કેટલાક સમયથી લોકો ખાદ્યપદાર્થો અથવા મીઠાઈઓમાં સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પો શોધવા લાગ્યા છે.
શું તમે જાણો છો કે કેટલીક ઘરે બનાવેલી મીઠાઈઓ એવી હોય છે જેનો સ્વાદ ખાંડ વગર પણ ઉત્તમ હોય છે. આ આરોગ્યપ્રદ છે અને મહેમાનોને પણ પીરસી શકાય છે. આ ખાવાથી વજન વધવાની ચિંતા પણ ઓછી થાય છે. આવો અમે તમને જણાવીએ કે રક્ષાબંધનની ઉજવણી માટે તમે કઈ સુગર ફ્રી મીઠાઈઓ બનાવી શકો છો.
રાગીના લાડુ:
રક્ષાબંધન કોઈ સુપરફૂડથી ઓછી નથી કારણ કે તેમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ફાઈબર અને અન્ય ઘણા પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. રક્ષાબંધન માટે તમે ઘરે રાગી અને ગોળના લાડુ બનાવી શકો છો. તેમાં ઈલાયચી અને ભરપૂર ઘી ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. તેને બનાવવામાં સરળ છે અને તેને ખાવાથી શુગર લેવલ વધતું નથી. સૌપ્રથમ રાગીને તળી લો અને તેનો પાવડર બનાવી લો. તેમાં ઘી, એલચી અને ગોળની પેસ્ટ મિક્સ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં અખરોટ પણ સામેલ કરી શકો છો.
ખજુર બરફી
કુદરતી ખાંડથી સમૃદ્ધ ખજૂરનો સ્વાદ ઉત્તમ છે. તેમાં ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ હોય છે. આમાં કાજુ, બદામ અને અખરોટનો પણ સમાવેશ કરી શકાય છે. તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ ખજૂરની પેસ્ટ બનાવો અને તેમાં બદામ નાખીને શેકી લો. જ્યારે તે થોડું ઠંડુ થાય ત્યારે તેને તમારી પસંદ મુજબ બરફીનો આકાર આપો.
નારિયેળ અને ગોળ બરફી
રક્ષાબંધનના અવસર પર ઘરોમાં સ્વસ્થ મીઠાઈઓ માટે નારિયેળનો ઉપયોગ ચોક્કસપણે થાય છે. તેમાં રિફાઈન્ડ ખાંડને બદલે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો. જો કે, ગોળ પણ એક આરોગ્યપ્રદ વિકલ્પ છે કારણ કે તેમાં આયર્ન અને ઘણા ખનિજો હોય છે. નાળિયેર પીસ્યા પછી તેને શેકી લો. હવે તેમાં ગોળની ચાસણી ઉમેરો અને બંનેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેને લાડુનો આકાર આપો.
ઓટ્સ અને બદામનો હલવો:
તમે મીઠાઈને બદલે હલવાનો વિકલ્પ પણ અજમાવી શકો છો. આ રક્ષાબંધન પર ઓટ્સ અને બદામનો હલવો બનાવી શકાય છે. તેને બનાવવા માટે ઓટ્સને ઘીમાં તળો અને તેમાં બદામનો ભૂકો નાખો. થોડું શેક્યા પછી તેમાં ગોળ, એલચી અને દૂધ નાખીને ચડવા દો. તૈયાર છે તમારો ટેસ્ટી ઓટ્સ અને બદામનો હલવો.
ચિયા પુડિંગ અને ફળ:
ચિયાના બીજમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. આને નાસ્તામાં ખાવાથી સ્વસ્થ સ્વાસ્થ્ય પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. ચિયાના બીજને નાળિયેરના દૂધ અથવા બદામના દૂધમાં પલાળી રાખો. મીઠાશ માટે થોડું મધ ઉમેરો અને તેના પર સમારેલા ફળો ઉમેરો. રક્ષાબંધન માટે આ સ્વસ્થ મીઠાઈના વિચારો
