આખા ધાણા દરેક ઘરના રસોડામાં રહેલા હોય છે. તેને પીસીને પાવડર અથવા પેસ્ટ બનાવીને તેને શાકભાજી અથવા કોઈપણ વાનગીમાં ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. ધાણાના બીજ પણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. જોકે, ઘણા લોકો ધાણાનો ઉપયોગ મર્યાદિત વસ્તુઓમાં જ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તે મહિનાઓ સુધી બોક્સમાં પડા રહે છે. ખાસ કરીને ચોમાસામાં આવી સ્થિતિમાં રાખવામાં આવેલો આ આખો મસાલો બગડી જાય છે અથવા તેમાં જીવજંતુઓ અને ઝીણો જોવા મળે છે. જો તમે પણ રસોડામાં ધાણાના દાણા રાખો છો, પણ તેનો વારંવાર ઉપયોગ કરતા નથી. તો તમારા માટે તેને સ્ટોર કરવાની એક સરળ રીત વિશે જાણો. તો ચાલો જાણીએ કે તમે ધાણાને મહિનાઓ સુધી કેવી રીતે સ્ટોર કરી શકો છો.
આખા ધાણાને જંતુઓથી બચાવવા માટેની ટિપ્સ
1. કાળી એલચી આખા ધાણાને બગડતાં અથવા જંતુઓથી બચાવવામાં મદદરૂપ બને છે. સૌપ્રથમ જ્યારે તમે ધાણા ખરીદો ત્યારે તેને એક પેનમાં હળવા હાથે સૂકવી લો. જ્યારે તે પૂરેપૂરા ઠંડા થઈ જાય. ત્યારે તેને એર ટાઇટ કન્ટેનરમાં રાખો. આ ટિપ્સ અપનાવવઠું ધાણાના બીજમાં ક્યારેય જંતુઓ થતા નથી.
2. આ ધાણામાં બે મોટી એલચી નાખીને રાખો. આ મોટી એલચીને શેકેલા ધાણાવાળા પાત્રમાં મૂકો. તમે જોશો કે ધાણાના દાણા મહિનાઓ સુધી બગડ્યા નથી. તેનો સ્વાદ પણ એવો જ રહેશે. આ બંને ઉપાયો ખૂબ જ સરળ છે અને ધાણાના દાણા પણ ઝડપથી બગડતા નથી.
ધાણાના બીજનું સેવન ફાયદાકારક છે.
ધાણાના બીજનું સેવન પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખે છે.
આનાથી ડાયાબિટીસમાં બ્લડ શુગર લેવલ હાઈ થતું નથી.
આ બીજ ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓને દૂર રાખવામાં પણ અસરકારક છે.
જે લોકોમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે તેમના માટે આ બીજ આરોગ્યપ્રદ છે.
