સફરજન તો ઠીક તેની “છાલ” પણ વિટામીન અને ફાઇબરથી “ભરપૂર”

• હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં સફરજનની છાલ અત્યંત અકસીર

સદીઓથી આપણને રોજ સફરજન ખાવાના અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો વિશે કહેવામાં આવે છે, પરંતુ જો અમે તમને કહીએ કે સફરજનની જેમ તેની છાલમાં પણ એવા પોષક તત્વો હોય છે જે એકંદર સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે અને સાથે-સાથે સ્નાયુઓની મજબૂતાઈ પણ વધારી શકે છે.  સફરજનની છાલ વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે અહીં છે.  સફરજન તેમના ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં ભૂમિકા માટે પ્રિય છે.  જો કે, આરોગ્ય નિષ્ણાતોના મતે, આ સરળ ફળની છાલ સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવામાં ફાળો આપી શકે છે.  વધુ જાણવા માટે આગળ વાંચો. સફરજન તેમના સમૃદ્ધ પોષક રૂપરેખા માટે જાણીતા છે, પરંતુ મોટાભાગનું ધ્યાન સામાન્ય રીતે છાલને બદલે પલ્પ પર કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે.  તેમ છતાં, તે તારણ આપે છે કે છાલમાં ઘણા સંયોજનો છે જે સ્નાયુઓના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.  આવું જ એક સંયોજન યુરસોલિક એસિડ છે, જે સફરજનની છાલમાં જોવા મળે છે.  સ્નાયુ વૃદ્ધિ અને શક્તિ વધારવાની તેની ક્ષમતા માટે ઞતિજ્ઞહશભ એસિડનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે.

કૃષિ અને ખાદ્ય રસાયણશાસ્ત્ર સૂચવે છે કે સફરજનની છાલમાં વિપુલ પ્રમાણમાં યુરસોલિક એસિડ સ્નાયુ સમૂહ અને શક્તિ વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.   આ સંયોજન સ્નાયુ પ્રોટીન સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપતા અને સ્નાયુઓના ભંગાણને અટકાવતા માર્ગોને સક્રિય કરીને કાર્ય કરે છે.  આ તારણો ખાસ કરીને એથ્લેટ્સ અને વ્યક્તિઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેઓ તેમની ઉંમરની સાથે સ્નાયુની મજબૂતાઈ જાળવી રાખવા માગે છે.  ીતિજ્ઞહશભ એસિડ ઉપરાંત, સફરજનની છાલ અન્ય બાયોએક્ટિવ સંયોજનો જેમ કે ક્વેર્સેટિન અને કેટેચીન્સથી પણ સમૃદ્ધ છે, જેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે.  આ સંયોજનો એકંદર આરોગ્યમાં ફાળો આપે છે અને શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા ઘટાડીને આડકતરી રીતે સ્નાયુઓના કાર્યને ટેકો આપે છે.

સફરજનની છાલમાં ઘણા જરૂરી પોષક તત્વો હોય છે જે તેમના સ્વાસ્થ્ય લાભમાં મહત્વપૂર્ણ યોગદાન આપે છે.  અહીં સફરજનની છાલમાં જોવા મળતા કેટલાક મુખ્ય પોષક તત્વો છે.  ફાઈબર સફરજનની છાલ ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, ખાસ કરીને અદ્રાવ્ય ફાઈબર, જે પાચનમાં મદદ કરે છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે.  ફાઇબર બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે અને સંપૂર્ણતાની લાગણીમાં ફાળો આપી શકે છે, વજન વ્યવસ્થાપનના પ્રયત્નોને સમર્થન આપે છે.  વિટામિન્સ સફરજનની છાલમાં વિટામિન સી, વિટામિન એ અને ફોલેટ અને નિયાસિન જેવા અનેક બી વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે.  આ વિટામિન્સ રોગપ્રતિકારક કાર્ય, દ્રષ્ટિ આરોગ્ય અને ઊર્જા ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.