ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ સુપરફૂડ કેટલું સલામત..?

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહાર પર સખત ધ્યાન આપવું જોઈએ અને તેઓ જે ફળો, શાકભાજી, અનાજ અને અન્ય ખાદ્યપદાર્થો ખાય છે તેની પસંદગી ખૂબ કાળજીપૂર્વક કરવી જોઈએ.

આપણે મશરૂમ્સ વિશે વાત કરીએ તો ઘણા લોકો ફૂગ તરીકેના વર્ગીકરણને કારણે મશરૂમ્સને ટાળે છે, તે સમજ્યા વિના કે તેઓ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ ગુમાવી રહ્યા છે. મશરૂમ્સ ખરેખર આરોગ્યને સુધારીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓને લાભ આપી શકે છે. ચાલો ન્યુટ્રિશન એક્સપર્ટ પાસેથી જાણીએ કે શા માટે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં મશરૂમનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મશરૂમ કેમ ફાયદાકારક છે

બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે

મશરૂમ એક સુપરફૂડ છે જેમાં લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ગ્લાયકેમિક લોડ છે, જે બ્લડ શુગર લેવલને વધતા અટકાવે છે, એટલે કે તેના દ્વારા તમે ગ્લુકોઝ લેવલને કંટ્રોલ કરી શકો છો.

કેલરીનું સેવન મેનેજ કરી શકાય છે

મશરૂમમાં શુગર અને કાર્બોહાઇડ્રેટની નજીવી માત્રા હોય છે. કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જો કે તે તેને અટકાવે તેવું જરૂરી નથી.

ડાયાબિટીસ સામે સંરક્ષણ

મશરૂમ્સમાં પોલિસેકેરાઇડ્સ હોય છે, જેમાં ડાયાબિટીસ વિરોધી અસર હોય છે, આ ડાયાબિટીસ સામે રક્ષણાત્મક કવચ બનાવે છે, જે દર્દીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે.

વજન ઘટાડે અને હૃદયની તંદુરસ્તી

જે લોકો નિયમિતપણે મશરૂમ ખાય છે તેમના માટે તેમના વજનને કંટ્રોલ કરવું સરળ બને છે, સ્થૂળતાને ડાયાબિટીસનું પ્રથમ પગલું માનવામાં આવે છે. આ સિવાય વધારે વજન હોવાને કારણે હૃદય રોગનો ખતરો વધી જાય છે. મશરૂમ્સ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડીને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે.

મશરૂમ્સ કેવી રીતે રાંધવા

મશરૂમ પ્રોટીન, ડાયેટરી ફાઈબર, મિનરલ્સ, વિટામિન B1, વિટામિન B2, વિટામિન B12, વિટામિન C, વિટામિન E, ટેર્પેન્સ, ક્વિનોલોન્સ, સ્ટીરોઈડ્સ, ફ્લેવોનોઈડ્સ, કેરોટીનોઈડ્સ જેવા એન્ટીઓક્સીડન્ટ્સ અને બીટા-ગ્લુકેન જેવા પોલિસેકરાઈડથી ભરપૂર હોય છે. જો તમે તેને યોગ્ય રીતે રાંધશો તો જ તમને આ લાભો મળશે. તમે સલાડ તરીકે મશરૂમ ખાઈ શકો છો. આ સિવાય તેને ઓછા તેલ અને ધીમી આંચ પર ધીમા તાપે પકાવીને સાતળીને પણ ખાઈ શકાય.

અસ્વીકરણ: પ્રિય વાચક, અમારા સમાચાર વાંચવા બદલ આભાર. આ સમાચાર ફક્ત તમને જાગૃત કરવાના હેતુથી લખવામાં આવ્યા છે. અમે આ લખવા માટે ઘરેલું ઉપચાર અને સામાન્ય માહિતીની મદદ લીધી છે. તમારા સ્વાસ્થ્યને લગતી કોઈપણ વસ્તુ અપનાવતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ ચોક્કસ લો.