લોકોને સ્વાદિષ્ટ ભોજન ગમે છે. આમાં ચાઈનીઝ ફૂડ top ઉપર છે. મસાલેદાર મસાલા અને ચટણીઓ આ ચાઈનીઝ ફૂડ્સને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જો કે લોકો તેમના સ્વાદને બદલવા માટે ઘણી બધી વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ મશરૂમ મંચુરિયન તમારા ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરવા માટે પૂરતું છે.
હા, આ ખાવામાં જેટલા સ્વાદિષ્ટ છે તેટલા જ તે બનાવવામાં પણ એટલા જ સરળ છે. તમે તેને તમારા મહેમાનોને પણ સર્વ કરી શકો છો. તેની ખાસિયત એ છે કે તમે તેને લંચથી લઈને ડિનર સુધી ગમે ત્યારે બનાવીને ખાઈ શકો છો. જો તમે પણ તેને ઘરે હોટલની જેમ બનાવવા માંગો છો, તો તમે આ સરળ રેસિપી અજમાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ મંચુરિયન બનાવવાની સરળ રીત-
મંચુરિયન માટે જોઈતી સામગ્રી
મકાઈનો લોટ – 3 ચમચી
લોટ – દોઢ ચમચી
સફેદ બટન મશરૂમ – 200 ગ્રામ
લસણની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
આદુની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
સોયા સોસ – 1/2 ચમચી
જરૂરિયાત મુજબ તેલ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પાણી – 3 ચમચી
મશરૂમ મંચુરિયનને શેકવા માટેની સામગ્રી
લસણની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
આદુની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
બારીક સમારેલા લીલા મરચા – 1-2
બારીક સમારેલી ડુંગળી – 1
તેલ – 2 ચમચી
સોયા સોસ – દોઢ ચમચી
ટોમેટો કેચઅપ – 2 ચમચી
મરચાંની ચટણી – 1/2 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
મશરૂમ મંચુરિયન બનાવવાની સરળ રીત
મશરૂમ મંચુરિયન બનાવવા માટે પહેલા મશરૂમ લો અને તેને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, તેમને સારી રીતે સાફ કરો અને તેમને મધ્યમ કદમાં કાપો. હવે એક બાઉલમાં લોટ અને મકાઈનો લોટ લો અને મિક્સ કરો. હવે આ મિશ્રણમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો, સોયા સોસ, મીઠું અને પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે આ સોલ્યુશન જાડું હોવું જોઈએ. હવે આ સોલ્યુશનમાં મશરૂમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બીજી તરફ એક તપેલી લો અને તેમાં તેલ નાખીને ગેસ પર રાખો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં મશરૂમ નાખીને તળવા. જો કે, તે સોનેરી થાય કે તરત જ તેને બહાર કાઢી લો. કારણ કે જ્યારે લાંબા સમય સુધી તળવામાં આવે છે, ત્યારે તે પાણી છોડવા લાગે છે, જેના કારણે તેલ અને પાણી છૂટાછવાયા થવા લાગે છે. હવે ગેસ પર ધીમી આંચ પર પાતળી સરફેસ પેન રાખો. – હવે તેમાં તેલ ઉમેરીને ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં આદુ, લસણની પેસ્ટ, લીલા મરચાં અને સમારેલી ડુંગળી નાખો. હવે તેને 1 થી 2 મિનિટ માટે ઉંચી આંચ પર પકાવો. હવે તેમાં સોયા સોસ, ટોમેટો કેચપ અને ચીલી સોસ ઉમેરો. તળેલા મશરૂમના ટુકડા, લીલી ડુંગળી ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. હવે બધું ટૉસ કરો અને 1 થી 2 મિનિટ પકાવો. હવે તૈયાર છે તમારા મશરૂમ મંચુરિયન સર્વ કરી શકાય છે.
