જ્યારે સ્વાસ્થ્ય અને માવજતની વાત આવે છે, ત્યારે કેટલીકવાર સરળ ખોરાક સૌથી વધુ અસર કરે છે. ખજૂર, ખજૂરના વૃક્ષનું ફળ, આ હીરોમાંથી એક છે. જો કે તારીખો પેઢીઓ માટે તેમના મોઢામાં પાણી લાવી દે તેવા સ્વાદ અને સ્વાભાવિક મીઠાશ માટે મૂલ્યવાન છે, તેમ છતાં તેમના ફાયદા સ્વાદથી ઘણા આગળ છે. તમને જાણીને નવાઈ લાગશે કે તમારી દિનચર્યામાં ત્રણ તારીખોનો સમાવેશ કરવાથી ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે. પોષણની દ્રષ્ટિએ તે ખૂબ જ શક્તિશાળી છે. પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન બી6 અને ફાઇબર સહિત આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ, તેઓ એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીમાં ફાળો આપે છે. જર્નલ ઑફ એગ્રીકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, ખજૂર ખાસ કરીને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, જે તમારા કોષોને ફ્રી રેડિકલ નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.
પાચનતંત્રને સુધારવામાં મદદ કરે છે
દરરોજ ખજૂર ખાવાનો સૌથી નોંધપાત્ર ફાયદો એ છે કે તેમની પાચન શક્તિને પ્રોત્સાહન આપવાની ક્ષમતા છે. તેમની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રીને લીધે, ખજૂર કુદરતી રેચક તરીકે કામ કરે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત અટકાવે છે. જર્નલ ઑફ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે સહભાગીઓએ ખજૂરનું સેવન કર્યું હતું તેઓમાં આંતરડાની ચળવળની નિયમિતતામાં સુધારો થયો હતો અને સંપૂર્ણતાની વધુ લાગણી હતી.
ઊર્જા સ્તરને વધારે છે
કુદરતી ઉર્જા વધારવાની જરૂર છે? તારીખો કરતાં વધુ સારો વિકલ્પ નથી. ખજૂરમાં ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી તેમજ ગ્લુકોઝ, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ જેવી કુદરતી શર્કરા તેને ઝડપી અને સતત ઊર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત બનાવે છે. ઇન્ટરનેશનલ સોસાયટી ઓફ સ્પોર્ટ્સ ન્યુટ્રીશનના જર્નલમાં પ્રકાશિત થયેલ સંશોધન દર્શાવે છે કે કસરત કરતા પહેલા ખજૂર ખાવાથી પ્રભાવ અને સહનશક્તિ વધી શકે છે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે
તમારા હૃદયને સ્વસ્થ રાખવું એ એકંદર આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, અને તારીખો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવામાં ભૂમિકા ભજવી શકે છે. અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે ખજૂર કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં અને હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. જર્નલ ઑફ એગ્રીકલ્ચરલ એન્ડ ફૂડ કેમિસ્ટ્રીમાં પ્રકાશિત થયેલા સંશોધન મુજબ, ખજૂરમાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટો એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે, જે ધમનીઓમાં પ્લેકની રચના તરફ દોરી શકે છે.
મસ્તિક્ષ ને મજબૂત રાખે છે
મગજ પોષક તત્વોના તંદુરસ્ત પુરવઠા પર ખીલે છે, અને તારીખો જ્ઞાનાત્મક કાર્યને ટેકો આપવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે. પોટેશિયમથી ભરપૂર, જે યોગ્ય ચેતા કાર્ય માટે જરૂરી છે, ખજૂર મગજના સ્વાસ્થ્ય અને યાદશક્તિને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. અમેરિકન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ખજૂર જેવા પોટેશિયમ સમૃદ્ધ ખોરાક સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડવામાં અને વય-સંબંધિત જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
હાડકાની મજબૂતાઈ જાળવવામાં મદદ કરે છે
જેમ જેમ આપણી ઉંમર વધતી જાય છે તેમ તેમ આપણા હાડકાંને મજબૂત અને સ્વસ્થ રાખવાનું વધુ મહત્વનું બની જાય છે. ખજૂર એ કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનિજોનો કુદરતી સ્ત્રોત છે, જે તમામ હાડકાના સ્વાસ્થ્યમાં ભૂમિકા ભજવે છે. જર્નલ ઓફ એથનોફાર્માકોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલ સંશોધન સૂચવે છે કે નિયમિતપણે ખજૂરનું સેવન કરવાથી હાડકાંના નુકશાનને રોકવામાં અને ઓસ્ટીયોપોરોસીસના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ મળી શકે છે.
બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે
લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે સંતુલિત આહારમાં ખજૂરનો સમાવેશ કરી શકાય છે. જો કે તેઓ કુદરતી રીતે મીઠી હોય છે, તેમ છતાં તેમની પાસે ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, એટલે કે તેઓ ધીમે ધીમે પચાય છે અને શોષાય છે, જે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ધીમે ધીમે વધારો તરફ દોરી જાય છે. જર્નલ ઑફ મેડિસિનલ ફૂડમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ડાયાબિટીસ ડાયેટ પ્લાનમાં તારીખોનો સમાવેશ કરવાથી ગ્લાયકેમિક નિયંત્રણ અને લિપિડ પ્રોફાઇલ્સમાં સુધારો થાય છે.
