નાતાલ આવે એટલે દરેકને કેક તો યાદ આવે જ. સાથે કોઈ પણ જગ્યા એ પાર્ટી હોય તો એમાં નવું શું બનાવું એ પ્રશ્ન દરેકને ક્યારેક થતો હોય છે. જેનાથી આ પાર્ટીમાં લાગે કઈક એકદમ નવું. તો આ નાતાલ માટે અનુરૂપ અને આ ખાસ વાનગી.
કપકેક બનાવા માટે મુખ્ય સામગ્રી :-
- ૨00 ગ્રામ મેંદો
- ૧.૫ ટેબલસ્પૂન બેકિંગ પાઉડર
- ૧/૨ ટેબલસ્પૂન બેકિંગ સોડા
- ૬૫ ગ્રામ ખાંડ (કેસ્ટર)
- ૭૦ ગ્રામ સોલ્ટેડ બટર
- ૧ ટેબલસ્પૂન કૉફી પાઉડર
- ૧ કપ હોટ વોટર
- ૧/૨ ટીન સ્વીટ ક્ન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- ૫-૬ ટેબલસ્પૂન કોકો પાઉડર
- ૧ ટેબલસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ
તેને સજાવવા માટેની સામગ્રી :-
આઇસક્રીમ કોન્સ
વ્હાઇટ વ્હિપ્ડ ક્રીમ /બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગ
ગ્રીન વ્હિપ્ડ ક્રીમ /બટરક્રીમ ફ્રોસ્ટિંગ
સ્પ્રિઁક્લ સ્ટાર/બોલ્સ
આ કપ કેક બનાવાની રીત :-
- સૌ પ્રથમ કપ કેક મોલ્ડ/ ટીનને ગ્રીસ કરી લેવું અને ઓવનને 160’C પર પ્રિ હિટ માટે મૂકવું.
- ગરમ પાણીમાં કૉફી પાઉડર ઉમેરી મિક્ષ કરી બાજુ પર રાખવું.
- એક બાઉલમા મેંદો, બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા અને કોકો પાઉડર લઇ મિક્ષ કરી 3 વાર ચાળી લેવું.
બીજા બાઉલમા ક્રીમ, બટર અને ખાંડ લઇ વ્હાઇટ ફ્લ્ફી ન થાય ત્યાંસુધી મિક્ષ કરવું, પછી તેમા વેનીલા અને ક્ન્ડેસ્ડ મિલ્ક ઉમેરી મિક્ષ કરવું. પછી મેંદાવાલુ મિક્ષણ અને કૉફીવાલુ મિક્ષણ એક પછી એક ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરવું. - બેટર થિક પણ પોરિંગ હોવુ જોઈએ.
- હવે કપકેક મોલ્ડમા બેટર૧/૨-૨/૩ જેટલું ભરવું.
- પ્રિ હિટેડ ઓવનમા ૧૫ મિનિટ માટે બેક કરવું.
- કપકેક ઠંડા થાય ઍટલે મોલ્ડમાથી કાઢી લેવા.
- વ્હાઇટ ફ્રોસ્ટિંગ કપકેક ઉપર સ્પ્રેડ કરી, આઈસ ક્રીમ કોન ઉંધો મૂકી ગ્રીન ફ્રોસ્ટિંગ પાઇપિંગ બેગમા ભરી સ્ટાર નોઝલ વડે કોન પર સ્ટાર બનાવવા.
- સ્પ્રિઁક્લ સ્ટારથી ગાર્નિશ કરવું.
- તો તૈયાર છે ક્રિસમસ ટ્રી કપકેક.
તો આ ક્રિસમસ અવશ્ય બનાવો કઈક આ પ્રકારની કેક અને તમારા નાતાલને ઉજવો એકદમ ખાસ.
